Frühlingsgrüne Käsecräcker

Frühlingsgrüne Käsecräcker

Der erste Wein an einem Frühlingsabend draußen auf der Terrasse…dazu diese passende Cräcker, hmmmmm! April: Beim Schlendern durch den immer grüner werdenden Garten zupfe ich mir Blätter von Bärlauch, Thymian, Knoblauchsrauke, Estragon und Liebstöckel (wer hat sich nur diesen Namen für das grüne Kraut ausgedacht?!?). Damit in der Küche angekommen, hacke ich sie klein und […]

Gartentee Querbeet

Gartentee Querbeet

Sobald in meinem Garten die Kräuter wieder sprießen, wandern so manche Blätter in die Teekanne! Einfach eine Handvoll gemischter Kräuter kurz abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Allein der Duft der frischen Blätter ist schon ein Genuss für die Nase! Mit heißem Wasser aufgießen und ein paar Minuten ziehen lassen – schön sieht der gold-grüne […]

Feuersuppe aus dem Hexenkessel

Feuersuppe aus dem Hexenkessel

Am liebsten koche ich draußen über offenem Feuer! Freunde einladen, zusammen das Gemüse schnippeln und dabei gern schon mal am Prosecco nippen!   :o) Eigentlich kocht frau überm Feuer fast so wie auf einem Herd. Mein Kessel hängt mit einem S-fömigen Haken an einer Kette, so dass ich die Höhe des Kessels variieren kann. Sobald der […]

Gaumenschmaus

Gaumenschmaus

Aus jeder schnöden Gemüsepfanne macht es eine kulinarische Köstlichkeit! Ich würze damit nicht nur Bratkartoffeln, denn ich finde diese unglaublich köstliche Gewürzmischung passt zu fast allen Gemüsesorten und auch gut zu angebratenem Fleisch! Nicht ganz günstig, aber „Mmmmmmmmh“!

Ein Küchenchef reist um die Welt

Ein Küchenchef reist um die Welt

Dieser etwas andere Reisebericht vom Sternekoch Anthony Bourdain mit seinen außergewöhnlichen Anekdoten lässt einem so manches Mal das Wasser im Mund zusammen laufen und löst auch immer wieder großes Erstaunen aus. Statt in den eigenen Töpfen zu rühren, macht sich Anthony Bourdain auf in fremde Länder, statt zu kochen, hat er sich bekochen lassen – […]